Efecto de la carga sectorial en la calidad de la fruta y crecimiento vegetativo del arbol en manzanos cv. Ultra Red Gala / MM 111 en un huerto comercial de la Region del Maule

Abstract

El objetivo del estudio es determinar el efecto de la sectorización de la carga frutal en la planta, sobre la calidad de la fruta y el crecimiento vegetativo en manzanos cv. Ultra Red Gala/MM 111. La investigación se efectuó durante la temporada 2007/2008, en el huerto San Carlos, perteneciente a Agropacal S.A., ubicado en la localidad “Quebrada de Agua”, de la comuna de San Clemente, provincia de Talca, Región del Maule (35° 30’ L.S.; 71° 28’ L.O., 83 m.s.n.m.). En el ensayo se utilizaron árboles de manzano cv. Ultra Red Gala sobre portainjerto MM111, establecidos el año 2003 a una distancia de plantación de 4x2 m (1.250 plantas/ha) y dispuestos en orientación Oriente-Poniente, conducidos en Solaxe. Los tratamientos consistieron en establecer fruta en determinadas secciones de la planta: 1) fruta en la parte superior del árbol, 2) fruta en la parte inferior del árbol, 3) fruta en la cara norte, 4) fruta en la cara sur y 5) fruta distribuida homogéneamente en todo el árbol (testigo huerto). Se utilizó un total de 45 árboles, con 3 repeticiones/tratamiento, distribuidos en un diseño completamente al azar (DCA). Como evaluaciones figuran: calibre (g), color de cubrimiento (%) y daño por sol (categorías de daño), índices de madurez, análisis nutricional de la fruta, área foliar de dardos (cm2) y ramillas (cm2), largo ramillas (cm), perímetro de tronco (cm) y ramas (cm), además se efectuó almacenaje de la fruta, por un período de tres meses, luego de los cuales se analizaron sus principales características y alteraciones. En los resultados de la sectorización de la carga frutal se observó que la mayoría de la fruta se concentró en los rangos de calibre de 90 a 110, siendo el calibre 100 el que concentró más del 30% de la fruta. Por otra parte, en la distribución de color, no se evidenció diferencias entre los tratamientos, concentrándose la fruta mayoritariamente en la categoría “Premium”. En la incidencia de daño por sol se observó que la fruta que se dejó en la zona inferior del árbol registro la mayor cantidad de fruta sana (93,3%). En el contenido mineral de la fruta y para los índices de madurez no existen diferencias entre los tratamientos. En cuanto al crecimiento vegetativo, no presentaron diferencias entre árboles que poseían distinta distribución de fruta al interior de su copa, tanto en el desarrollo del largo de brotes, como el crecimiento del tronco expresado como ASTT (cm2), con valores de incremento entre 10,5 - 8,3 cm2. Luego del almacenaje de la fruta por tres meses, se evidenció una menor firmeza de pulpa, que aquella que proviene de la zona inferior del árbol; además, ésta presentó el mayor porcentaje de deshidratación.