Efecto de aplicaciones foliares de ceras y acidos grasos sobre la partidura en manzanas y otras alteraciones de postcosecha CVS. Gala y Fuji, en tres localidades temporada 2004-2005

Abstract

La siguiente investigación se llevó a cabo en tres localidades diferentes durante la temporada 2004-2005, con el objetivo de estudiar la eficacia de un producto a base ceras naturales y otro de ácidos grasos sobre la incidencia y severidad de partiduras en la cutícula de manzanas así como otras alteraciones de poscosecha como daño por sol, en cv. Royal Gala y Fuji. Las aplicaciones de los productos se realizaron en precosecha vía foliar con un mojamiento de 1000L/ha. Las fechas de cosechas en cada localidad variaron desde 126 a 140 DDPF para el cv. Royal Gala y desde 181 a 189 DDPF par el cv. Fuji. Se realizaron evaluaciones de incidencia y severidad de partiduras y de golpe de sol; también se evaluó peso, diámetro ecuatorial color de cubrimiento y variables de calidad de fruta (firmeza de pulpa, sólidos solubles, almidón, color de fondo). La aplicación foliar de productos en base a ceras naturales (Raynox®) y ácidos grasos (MT 350® y MT 480®) en el cv. Royal Gala, mostraron resultados significativos sólo en la localidad de Angol, siendo ambos productos efectivos en la prevención del daño por partidura. En el cv. Fuji se registraron niveles bajos de daño por partiduras en las localidades evaluadas, no siendo posible detectar diferencias entre Raynox® y MT® en el grado de control del desorden. La utilización de Raynox® como alternativa para el control del daño por sol, no mostró un efecto positivo en ambas localidades evaluadas; a pesar del empleo de equipos de mayor eficiencia de depósito como barra elevada.