Evaluacion de la eficacia de agentes bicontroladores sobre la expresion de la enfermedad de poscosecha "OJO DE BUEY" causado por Neofabraea alba en manzana Pink Lady

Abstract

Las pudriciones de poscosecha pueden ocasionar graves perdidas económicas en manzanas. Entre las más comunes se encuentran el moho azul provocado por Penicillium expansum, pudrición gris causada por Botrytis cinerea y últimamente una nueva pudrición conocida como Ojo de Buey causada por el hongo Neofabraea alba. Los métodos de control para esta última enfermedad, principalmente con fungicidas aplicados previo a la cosecha, no han dado muy buenos resultados. Por lo anterior, el objetivo de este ensayo fue evaluar la eficacia biocontroladora de una mezcla de aislados nativos de Trichoderma harzianum y T. virens (a una concentración de 109 conidias por ml); una suspensión de esporas de un aislado nativo de Bacillus subtilis (Antumavida 102) a una concentración de 106 UFC / ml, y del biofungicida Serenade WP a una dosis de 200ml / 40 L, en una aplicación en poscosecha antes del ingreso a l almacenaje refrigerado de manzanas de la variedad Pink Lady. Los biocontroladores fueron aplicados vía inmersión de los frutos en los tratamientos, luego las manzanas tratadas fueron almacenadas en cámara refrigerada a 0°C por aproximadamente cinco meses más 10 días a 22°C. Las evaluaciones realizadas correspondieron a incidencia y severidad de la pudrición ojo de buey en 40 frutos por repetición de cada tratamiento. Además se midio la madurez inicial de las frutas cosechadas y la madurez final después de almacenaje. Los resultados obtenidos mostraron que la incidencia de la enfermedad en el testigo alcanzó un 35, 6% de frutos infectados, sin embargo no se obtuvieron diferencias significativas entre éste y los tratamientos con biocontroladores. Además a ningún nivel de severidad, los biocontroladores fueron distintos a la fruta testigo . En base a lo anterior sería necesario realizar estudios de la actividad de estos biocontroladores nativos aplicados en la época más susceptible de los frutos al ser inoculados con lospropágulos del hongo, antes de cosecha, para reducir las infecciones latentes iniciadas en el huerto y que se expresan en poscosecha. Al medir el estado de madurez de la fruta, se observó que los Indices de firmeza de pulpa, concentración de sólidos solubles, se encontraban en niveles adecuados para la cosecha. Después almacenaje los Indices de madurez sufrieron algunos cambios como disminución en la firmeza de pulpa y de los sólidos solubles, al contrario de la acidez que aumentó.